Silvesterzauber 2026

In diesem Jahr können Sie Ihr Tanzbein wieder schwingen!

Freuen Sie sich auf einen tollen Abend mit einem Gourmet Menü von unseren Köchen.

Ab 18.00 Uhr begrüßen wir Sie zum Empfang in der Zeiskamer Mühle.

Unser 6-Gänge-Menü startet um 19:00 Uhr. Der kulinarische Teil endet gegen 23:00 Uhr.

Wir feiern ganz gemütlich mit einem ausgezeichneten Menü.

Wenn Sie möchten, dürfen Sie den Jahreswechsel mit uns verbringen.

DJ Markus wird den Abend musikalisch begleiten.

Bitte beachten SIe, dass wir in diesem Jahr kein Feuerwerk zünden werden

Wir freuen uns auf Sie!

Preis pro Menü, inklusive Sektempfang

179,50 + 10 Euro Eintritt für die Musik

Menü

Saltimbocca von der Jakobsmuschel

Bohnen-Nussbutter-Mousseline | Macadamia | Estragon | Kresse

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Hausgemachte Galantine vom Stubenküken

Spitzkohlsalat | Johannisbeeren | Ahorn-Jus | Pistazie | Frisée

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Gratiniertes Filet vom Wolfsbarsch

-unter der Paprika-Kräuter-Schmelze-

Weißer Tomatenschaum | geräuchertes Grünweizen-Risotto

Peperoni-Öl

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Passionsfrucht-Cocktail

Sorbet | Fruchtfleisch | mit Riesling-Sekt aufgegossen

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Duett vom Rothirsch

Rosa gebratener Rücken unter der Nusskruste & sanft geschmorter Nacken

Original Beans Cacao-Sauce | Kumquats | Schwarzwurzel

Romanesco | Pilz-Grießstrudel

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Dessertkreation 2025

Weiße Schokolade | Finger-Limes | Buttermilch | Rum

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Käse vom Brett