Unser Festtagsmenü an Weihnachten 2023

Am Montag, den 25. Dezember 2023 und Dienstag, den 26.12.2023 haben wir zum Mittagstisch geöffnet

Gerne servieren wir Ihnen unser einheitliches Weihnachtsmenü,

bei der Hauptspeise können Sie zwischen einem Fleisch-, Fisch- und einem vegetarischen Gericht auswählen.

Wir möchten Sie bitten, Vegetarier bereits bei der Reservierung anzumelden.

 

Menü Fleisch / Fisch: 82,50 €

Menü  Vegetarisch: 75,50 € 

Das Menü wird nur komplett angeboten 

 

Bitte reservieren Sie rechtzeitig, damit wir Ihnen einen schönen Tisch freihalten können!

 

 

 

Weihnachtsmenü 2023

 

Getrüffeltes Maronenschaumsüppchen

Apfel-Salpicon | Schmand

*

Feldsalat in Mühlendressing

geraspelter Schafskäse | Croutons

*

Duett vom Rind

Sous vide gegartes Filet und geschmortes Bäckchen

Madeira Jus | Rotwein-Scharlotte | Pastinakenpüree

Wintergemüse | gebratener Grießstrudel

oder

Gebackener Krautwickel von Zander und Lachs

Rosa Grapefruitschaum | Pak-Choi | Pomelo

Wintergemüse | Graupen-Ragout

oder

Kürbis-Gnocchi

Marillenessig-Schaum | Curry-Spitzkohl

gebackene Quitte | geröstete Kürbiskerne

*

Dessertkreation

Exotische Früchte | Bitterschokolade | Ahornsirup

 

 

 

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