Unser Festtagsmenü an Weihnachten 2020

Am Freitag, den 25. Dezember 2020 und Samstag, den 26.12.2020  haben wir mittags und abends geöffnet,
am Sonntag, den 27. Dezember 2020 nur mittags.

Gerne servieren wir unser einheitliches Weihnachtsmenü, bei der Hauptspeise können Sie zwischen einem Fleisch-, Fisch- und einem vegetarischen Gericht auswählen.

Wir möchten Sie bitten, Vegetarier bereits bei der Reservierung anzumelden.

 

Menü pro Person: 63,00 € / 55,00 € (vegetarisch)

Bitte reservieren Sie rechtzeitig, damit wir Ihnen einen schönen Tisch freihalten können!

 

Alternativ können Sie am 25.12.20 und 26.12.20 die Gans - to go für ihren Abend zuhause bestellen.

Die Gans kann abends zwischen 17:00 und 18:30 Uhr abgeholt werden - nur auf Vorbestellung

Weihnachtsmenü 2020

 

 

Suppe von Maronen

Pfälzer Nuss und Rauchbirne

*****

Feldsalat in Hausdressing

Schafskäse, Röstbrot und Pinienkernen

*****

rosa Kalbsfilet im Crêpe und Kalbspraline

Peterwurzelkrem, Sherrysauce

fermentiertes Gemüse und Schwarzbrotwürfel

oder

nordischer Lachs und Zander gebacken

Peterwurzelkrem, Noilly Ambersauce

fermentiertes Gemüse und bunte Kartoffelwürfel

oder

eingelegte Pilze, Tofu und Soja im Briqueblatt

Zucchininudeln, vegane Rahmsauce und Gemüse

*****

Weihnachtliche Dessertkreation von

unserem Patissier Stephan Kolbert

mit verschiedenen Aromaten von Spekulatius, Glühweineis

Zimt, Vanille und Christstollen

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