5-Gang Wein-Gourmetmenü

Jetzt schon vormerken für den 21. Februar und 21. März 2025

 

Ein kulinarisches Erlebnis

mit den dazu passenden Weinen präsentiert von Lukas Hammelmann

Entdeckung des Jahres 2023 - VINUM Weinguide Deutschland

 

Komplettpreis incl. Sektempfang | Wein | Wasser | Kaffee  149,50

 

 

Wein-Gourmet-Abend

 

Galantine vom Feldhasen

Bunte Karotten | Blutorange | Haselnuss

Trevisiano

 

Filet vom Wolfsbarsch unter der Erbsschmelze

Ingwer Schaum | konfierter Schweinebauch

Rotkohl | Affila-Kresse

 

Pfälzer “Kir Royal”

 

Gebackene Roulade vom Perlhuhn

Trüffelschaum | Sherry-Jus | Topinambur

Romanesco | Sonnenblume | Graupen-Ragout

 

Dessertkreation

Exotische Früchte | Zart-Bitter-Schokolade | Ahornsirup

Zitronengras | Crue de Cacao

 

Beginn 18:00 Uhr 

 

Gourmet-Hotline 06347 97400

 

Bitte reservieren Sie rechtzeitig, damit wir einen schönen Tisch für Sie freihalten können!

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