Mehr als drei Jahrzehnte Herzblut stecken in der Zeiskamer Mühle:

Den Anfang machen Ingrid und Ernst Küspert in den 80iger Jahren. Aus der einstigen Wandereinkehr schaffen sie einen feinen Restaurantbetrieb und erweitern ihn später um einen kleinen Hotelkomplex mit 17 Zimmern.

Bekanntlich fällt der Apfel nicht weit vom Stamm. Kein Wunder also, dass die Söhne Timo und Maik Küspert mit von der Partie sind. Als Küchenmeister und Hotelbetriebswirt lenkt nun schon die zweite Generation die Geschicke der „alten jungen Zeiskamer Mühle“.

Nach seiner Kochlehre im Bellheimer Braustübel bei Wolfgang Maser arbeitet Timo Küspert im Walkschen` Haus in Weingarten, bei den Gebrüder Meurer in Großkarlbach und im Gourmetrestaurant Fasanerie in Zweibrücken. Als fertiger Meister wird er bei den Gebrüder Scharff Koch des Monats (der Feinschmecker 6/2005) und ist seit 2006 als Küchenchef Herr über Töpfe und Pfannen in der Zeiskamer Mühle.

Im Hotel des Jahres 2004, Hotel Dollenberg Schwarzwald, lernt Maik Küspert Hotelkaufmann. Weiter sammelt er Erfahrungen in England und in der Schweiz. Seit 2007 ist der junge Hotelbetriebswirt in der Zeiskamer Mühle tätig.